Tofu und Sojafleisch sind beliebte Zutaten in veganen Gerichte und kommen, bei entsprechender Zubereitung, sowohl was den Geschmack als auch was die sensorische Haptik angeht, dem Rezept mit Fleisch sehr nahe.

Aber es geht auch ganz ohne, wie ihr bei einigen unserer möglichen Menüvorschlägen aus Elmars veganen Rezeptkiste sehen könnt.

vegane Gaumenfreuden

Wie wäre es heute Abend mit

glacierte geröstete Sesammöhren auf cremigem Kartoffelstampf mit Olivenöl

Rote Beete in Kokosmilch mit Kurkumareis, Linsendal und Sojajoghurt

Polenta mit gegrillter Paprika in Kräuter-Knoblauch-Balsamico-Marinade

Spagetti Carbonara mit Räuchertofu und Soja-Cuisine

Penne mit veganer Bolognese

orientalisches Couscous mit gartenfrischem Gemüse und gerösteten Kichererbsen

frisch aus dem Meer

Fleischgenuss

vegetarische Highlights